La graine de courge, un super aliment à intégrer à vos recettes

Name: La graine de courge, un super aliment à intégrer à vos recettes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: graines de courges

Les graines de courges se consomment de toutes sortes de façon, de la soupe au gratin. Photo par Chesnot Jérôme

Ne me dites pas que vous jetez encore vos graines de courges ! Riches en protéines, en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres, elles sont réputées pour leurs vertus médicinales. Adeptes d'une cuisine santé, intégrez-la dans une multitude de recettes.

Grillées dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, dégustées telles quelles pour un apéritif savoureux, intégrées dans une salade ou moulues dans une sauce qui accompagnera un délicieux plat de poisson ou de viande, les graines de courge n'en finissent pas de nous étonner.

Meilleures recettes de graines de courges et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de graines de courges et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Noisettes de chevreuil, poires, vitelottes, grenailles, oignons rouge

Isabelle

Une recette de chevreuil simplement poêlé. Il est accompagné de pommes de terre (vitelottes et grenailles) et d’oignons rouge cuits au four avec des graines et de dés de poires juste tièdes qui viennent contraster avec la force de la sauce au vin rouge et au coing.

Dernières recettes de graines de courges et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de graines de courges et de noël qui changent !

Blinis au fauxmage sans gluten lait œuf

Allergique Gourmand

Voici qui fera belle impression pour un apéritif. Des blinis bien "dodus" avec du fromage végétal enrobé soit de ciboulette soit de graines épicées. Un pur délice, même pour les fêtes.

Granola de Noël

A Prendre Sans Faim

Une recette original pour se mettre dans le thème de noël dés le petit-déjeuner. C'est aussi un très joli cadeau gourmand à offrir.

Soupe de potimarron en coque rôtie

A Prendre Sans Faim

Une recette originale de soupe au potimarron servie dans sa coque.

Salade de saison au foie gras

kilometre-0

Un beau mélange de salades de saison pour mettre en valeur une foie gras. A servir avec un pain d'épices brioché maison.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

Voir aussi

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Les produits de Noël incontournables

Comment tenir les plats au chaud ?

Les truffes

La mangue

Faire son foie gras maison

Réussir la volaille de noël

Réussir vos repas de fêtes

Faire des chocolats pour Noël

Faire sa bûche pour noël

Faire ses chocolats maison

Qu'est ce que le foie gras ?

Comment choisir le foie gras ?

Choisir et déguster les huîtres

Le caviar

Choisir et déguster le caviar

Préparer un plateau de fruits de mer

Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?

Desserts de fêtes sans gluten

Le chocolat

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Un réveillon 100% bulles

Le chapon

Fruits de mer

Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Graines de chia

Graines de lin

Graines de moutarde

Graines de pavot

Graines de sésame

Graines de tournesol

Graines germées

Pignons

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge banane basilic betterave biscuits bouchées boulettes cabillaud cacao cake caramel carottes carpaccio céleri champignons chili chocolat citron confiserie courgettes crème curcuma épices fenouil foie gras framboises fruits gingembre légumes miel noël orange pain paprika pistache poires poivrons pommes porc salé sauce saumon sirop spéculoos tomates vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de graines de courges et toutes les recettes de noël

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.